{"id":12100,"date":"2014-02-26T11:22:49","date_gmt":"2014-02-26T10:22:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comacitalia.it\/armand-jean-le-bouthillier-de-rance-chi-era-costui\/"},"modified":"2014-02-26T11:22:49","modified_gmt":"2014-02-26T10:22:49","slug":"armand-jean-le-bouthillier-de-rance-de-quien-estamos-hablando","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipgo.atsautomation.com\/comac\/curiosidad\/armand-jean-le-bouthillier-de-rance-de-quien-estamos-hablando\/","title":{"rendered":"Armand Jean Le Bouthillier de Ranc\u00e9, \u00bfde qui\u00e9n estamos hablando?"},"content":{"rendered":"
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M\u00e1s conocido como Abad La Trappe, por el nombre del monasterio en Normand\u00eda donde vivi\u00f3 y muri\u00f3, Armand Jean Le Bouthillier de Ranc\u00e9 es el fundador de la orden de la Trapa, tambi\u00e9n conocida como Orden de la Estricta Observancia, una ramificaci\u00f3n m\u00e1s r\u00edgida y rigurosa de la Orden del C\u00edster<\/h3>\n<\/div>\n
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M\u00e1s conocido como Abad La Trappe<\/strong>, por el nombre del monasterio en Normand\u00eda donde vivi\u00f3 y muri\u00f3, Armand Jean Le Bouthillier de Ranc\u00e9 es el fundador de la orden de la Trapa, tambi\u00e9n conocida como\u00a0Orden de la Estricta Observancia<\/strong>, una ramificaci\u00f3n m\u00e1s r\u00edgida y rigurosa de la Orden del C\u00edster, que promov\u00eda la regla de la Com\u00fan Observancia pero que, con el paso del tiempo, se hab\u00eda vuelto m\u00e1s liberal. Entre las reglas impuestas por el Abad, hab\u00eda una que mandaba beber solo agua; sin embargo, los monjes se especializaron en la producci\u00f3n de cervezas, hoy en d\u00eda conocidas como\u00a0cervezas trapenses<\/strong>.<\/div>\n<\/div>\n
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Pero, \u00bfqu\u00e9 significa cerveza trapense?<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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En el 1997 nace la renombrada marca roja de forma hexagonal con la indicaci\u00f3n\u00a0AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT<\/strong>. Hoy solo 10 cervecer\u00edas pueden utilizar esta marca; 6 se encuentran en B\u00e9lgica: Bi\u00e8res de Chimay, Brasserie d\u2019Orval, Brouwerij Westmalle, Brasserie de Rochefort, Westvleteren, Brouwerij de Achelse Kluis.<\/p>\n

Las dem\u00e1s son la austriaca Stift Engelszell (que produce las cervezas Gregorius y Benno), la holandesa Maria Toevlucht (que produce la Zundert), la estadounidense St. Joseph\u2019s Abbey. A la \u00faltima, la Holandesa Brouwerij De Koningshoeven (La Trappe), se le prohibi\u00f3 tempor\u00e1neamente el uso de la marca del 1999 al 2005, debido al hecho de que no hab\u00eda cumplido con la obligaci\u00f3n de\u00a0no perseguir fines lucrativos<\/strong>.<\/p>\n

Para ser definidas “trapenses”, las cervezas debe ser preparadas respetando los siguientes criterios:<\/p>\n

1. la producci\u00f3n debe llevarse a cabo exclusivamente en un monasterio trapense;<\/p>\n

2. el proceso productivo entero debe realizarse bajo el control directo de la comunidad de monjes;<\/p>\n

3. las ganancias procedentes de la venta deben ser utilizadas por la Orden, para obras de caridad.<\/p>\n

Los monjes producen tambi\u00e9n cervezas con un contenido de alcohol inferior a las que se encuentran en el mercado, pero estas cervezas m\u00e1s ligeras se consumen solo dentro del monasterio.<\/p>\n

A partir de la Edad Media, los monjes siempre han producido bebidas con alcohol, como vino y cerveza<\/strong>\u00a0que, a nivel organol\u00e9ptico, se pueden considerar verdaderos alimentos, muy \u00fatiles durante periodos religiosos de ayuno. Adem\u00e1s, seg\u00fan la regla\u00a0ora et labora<\/strong>, utilizar los frutos concedidos por Dios para crear algo que tenga un nivel muy elevado de calidad es tambi\u00e9n una manera para darle las gracias y honrarle a Dios; por lo tanto,\u00a0las cervezas trapenses siempre han sido cervezas de alt\u00edsima calidad<\/strong>.<\/p>\n

Estas cervezas, verdaderas joyas para entendedores, son el fruto de\u00a0recetas secretas, guardadas en los monasterios<\/strong>, y se producen con el m\u00e9todo antiguo del alta fermentaci\u00f3n. Pueden ser incluidas en la categor\u00eda de las cervezas Ale. Normalmente tienen contenido de alcohol bastante alto (6-9%).<\/p>\n

El color var\u00eda entre dorado y oscuro, pero tambi\u00e9n hay cervezas ambarinas y rojas.<\/p>\n

El aroma es complejo, a menudo prevalece el aroma a malta, debido a su alta fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

Sugerimos acompa\u00f1arlas con quesos curados o azules, platos estructurados y especiados, carnes y carnes de caza a la brasa.<\/p>\n

Hay otras cervezas llamadas \u201ccervezas de abad\u00eda<\/strong>\u201d que no tienen nada que ver con las producidas por los monjes trapenses: se trata de cervezas que pueden recordar las trapenses por su estilo, debido al alta fermentaci\u00f3n, pero no son producidas en abad\u00edas. Entre las \u201cabbey beers<\/strong>\u201d podemos incluir tambi\u00e9n cervezas laicas de nombre y de hecho, cuyo estilo, sin embargo, las acerca a las cervezas trapenses, como por ejemplo la Noel Baladin: el hecho de no ser verdaderas trapenses no afecta su calidad, a pesar de que no todas sean a la altura…<\/p>\n

 <\/p>\n

Y Uds., \u00bfqu\u00e9 cervezas trapenses han probado? \u00bfLes gustan? \u00a1Esperamos sus comentarios!<\/strong><\/em><\/p>\n

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M\u00e1s conocido como Abad La Trappe, por el nombre del monasterio en Normand\u00eda donde vivi\u00f3 y muri\u00f3, Armand Jean Le Bouthillier de Ranc\u00e9 es el fundador de la orden de la Trapa, tambi\u00e9n conocida como Orden de la Estricta Observancia, una ramificaci\u00f3n m\u00e1s r\u00edgida y rigurosa de la Orden del C\u00edster M\u00e1s conocido como Abad […]<\/p>\n

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