{"id":20183,"date":"2015-04-08T10:56:09","date_gmt":"2015-04-08T08:56:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comacitalia.it\/?p=20183"},"modified":"2015-04-08T10:56:09","modified_gmt":"2015-04-08T08:56:09","slug":"comac-con-ccm-heineken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipgo.atsautomation.com\/comac\/impianti-comac\/comac-con-ccm-heineken\/","title":{"rendered":"Comac con CCM-Heineken"},"content":{"rendered":"

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La nuova linea fusti a Monterrey \u00e8 solo l\u2019inizio<\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_images_carousel images=”20191,20184,20198,20205,20212,20219,20226,20233,20240″ img_size=”medium”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Si conclude con successo il\u00a0progetto per la realizzazione della linea fusti presso lo stabilimento di Cervecer\u00edas Cuauht\u00e9moc Moctezuma<\/strong>\u00a0a Monterrey, importante produttore di birra attivo sul territorio messicano fin dal 1890 ed entrato a far parte del gruppo Heineken M\u00e9xico nel 2010. Un importante progetto, quello di Monterrey, che nasce in Italia per approdare poi nel nuovo continente.\u00a0I lavori sono iniziati presso la sede Comac a met\u00e0 luglio 2014, a febbraio 2015 i primi tecnici sono arrivati in Messico per il montaggio<\/strong>\u00a0e si sono trattenuti fino a dopo Pasqua, per garantire un\u2019ulteriore assistenza nelle prime settimane di lavoro.<\/p>\n

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In conformit\u00e0 agli elevati standard Heineken, il personale addetto \u00e8 stato seguito e istruito in modo teorico e pratico sul funzionamento dell\u2019impianto, con lezioni sia in aula che sul campo, test iniziali e finali di verifica delle conoscenze acquisite e dell\u2019autonomia del personale della birreria nella gestione della linea e risoluzione dei problemi. L\u2019impianto di Monterrey \u00e8 stato realizzato nel rispetto delle vigenti normative europee e dello stato utilizzatore, integrate con gli standard Heineken e Cuauht\u00e9moc ed \u00e8 attualmente in produzione.\u00a0La prima birra \u00e8 stata infustata in data 18 Marzo 2015.<\/strong><\/p>\n

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Alcuni dati tecnici sulla linea fusti:<\/strong><\/p>\n

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Si tratta di una linea fusti completa, idonea a trattare\u00a03 formati di fusto<\/strong>\u00a0(20 litri, \u00bc barrel e \u00bd barrel), dove si produrr\u00e0 su\u00a03 turni, 6 giorni su 7.<\/strong>\u00a0La linea \u00e8 dotata di un flash\u00a0pastorizzatore della capacit\u00e0 di 8500 litri\/ora<\/strong>\u00a0e del relativo\u00a0buffer tank di 4000 litri,<\/strong>\u00a0nonch\u00e9 di un sistema\u00a0C.I.P. dedicato, costituito da 3 serbatoi da 3000 litri.<\/strong>\u00a0In particolare, il\u00a0flash pastorizzatore<\/a>\u00a0consente di pastorizzare il prodotto che successivamente verr\u00e0 confezionato nei fusti per la distribuzione della birra alla spina, mantenendolo ad una temperatura di 71\/72\u00b0C per un tempo definito.<\/p>\n

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L\u2019impiego dell\u2019unit\u00e0 automatica\u00a0C.I.P.<\/a>\u00a0(Cleaning in Place) all\u2019interno di questa linea permette di programmare la pulizia della linea all\u2019orario desiderato, senza bisogno della presenza dell\u2019operatore. Consente inoltre un risparmio di prodotti chimici, grazie a dosaggi effettuati automaticamente e controllati da un misuratore di conducibilit\u00e0, nonch\u00e9 la certezza del risultato: i dispositivi di controllo sul circuito di lavaggio infatti garantiscono che il ciclo si sia svolto in accordo con il programma impostato escludendo totalmente la possibilit\u00e0 di errore umano.<\/p>\n

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Di seguito alcune delle principali macchine installate nella linea fusti e fornite da Comac:<\/p>\n

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