{"id":6198,"date":"2014-08-06T10:53:49","date_gmt":"2014-08-06T08:53:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comacitalia.it\/?p=6198"},"modified":"2014-08-06T10:53:49","modified_gmt":"2014-08-06T08:53:49","slug":"estate-tempo-di-birre-e-di-sagre-di-feste-e-di-nottate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipgo.atsautomation.com\/comac\/curiosita\/estate-tempo-di-birre-e-di-sagre-di-feste-e-di-nottate\/","title":{"rendered":"Estate: tempo di birre e di sagre, di feste e di nottate"},"content":{"rendered":"

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Nell\u2019autunno del 2010 la Dieta mediterranea \u00e8 stata riconosciuta patrimonio culturale immateriale dell\u2019umanit\u00e0 dell\u2019 UNESCO.<\/span><\/h3>\n

\"Eventi<\/a><\/h3>\n
\n

 <\/p>\n

La parola\u00a0\u201cdieta\u201d<\/strong>, anche nella sua traduzione inglese\u00a0\u201cdiet\u201d<\/strong>,\u00a0richiama immediatamente immagini di stretti regimi alimentari: piatti poco calorici, tendenzialmente sconditi, spesso tristi e tesi a farci mantenere un peso forma ideale… \u201cideale\u201d secondo standard il pi\u00f9 delle volte \u00a0discutibili che, spesso, non corrispondono alle caratteristiche fisiche dei singoli individui.<\/p>\n

In realt\u00e0 la parola DIETA, dal greco \u03b4?\u03b1\u03b9\u03c4\u03b1\u03c2, significa \u201cstile di vita\u201d:\u00a0<\/strong>un atteggiamento consapevole nei confronti del cibo \u201cun insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola, includendo le colture, la raccolta, la pesca, la conservazione, la trasformazione, la preparazione e, in particolare, il consumo di cibo.” UNESCO.IT<\/p>\n

Tradizioni e cibo, antichi borghi e ottimi vini: ovvero\u00a0le sagre paesane, che in estate rallegrano e movimentano le calde serate della penisola italica,<\/strong>\u00a0madre della \u201cdieta mediterranea\u201d.<\/strong>\u00a0Non c\u2019\u00e8 citt\u00e0, paese o addirittura contrada che non abbia la sua sagra in cui buon cibo, ottimo vino e deliziosa birra non la facciano da padroni.<\/p>\n

Ve ne segnaliamo alcune, forse le pi\u00f9 strane e curiose.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sagra della<\/strong>\u00a0Peirbuieira<\/strong><\/p>\n

Questa sagra si svolge alla fine di agosto a Rocca Grimalda, un piccolo paesino in provincia di Alessandria, e protagonista assoluto \u00e8 la\u00a0Peirbuieira<\/strong>, un piatto di\u00a0antichissime tradizioni popolari la cui ricetta \u00e8 assolutamente segreta ed inimitabile.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Sagra del Tajarin cun l’Oca<\/strong><\/p>\n

Restando in Monferrato e pi\u00f9 precisamente a Murisengo, non potete lasciarvi sfuggire\u00a0Sagra del Tajarin cun l\u2019oca.\u00a0<\/strong>\u00a0Come dice il nome, \u00e8\u00a0l\u2019oca a farla da regina<\/strong>, cucinata in diversi modi ed accompagnata dai famosi vini del Monferrato.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sagra di pipindune e ove di Collecorvino, a Pescara.<\/em><\/strong><\/p>\n

Che per chi non mastica l\u2019abruzzese stretto, non sono altro che\u00a0le uova strappazzate con i peperoni fritti<\/strong>, solitamente mangiati a met\u00e0 mattina \u2026come spuntino spezza digiuno.<\/p>\n

Questo piatto semplice e \u201cpovero\u201d vi accoglier\u00e0 con il suo gusto unico, in dolce compagnia delle migliori specialit\u00e0 locali.<\/p>\n

\"Sagra<\/p>\n

 <\/p>\n

Sagra della Vastedda fritta<\/strong><\/p>\n

Spostandoci decisamente a Sud, esattamente a Gratteri, in provincia di Palermo, per ferragosto possiamo prendere parte alla\u00a0Sagra della<\/strong>\u00a0“Vastedda fritta<\/strong>“,<\/p>\n

La Vastedda \u00e8 un impasto a base di<\/strong>\u00a0farina, lievito, olio extravergine d’oliva tagliata in rettangoli, piegata in due e poi fritta, successivamente viene passata nello zucchero.\u00a0Pu\u00f2 essere anche salata, a fine frittura, in questo caso viene passata nel sale, e con le acciughe, poste al centro della pasta.\u00a0La Vastedda \u00e8 annoverata nell’elenco dei prodotti agroalimetari tradizionali (PAT)<\/strong><\/p>\n

E per concludere,\u00a0la Sagra della Cazzata<\/strong><\/p>\n

A Casarano, in provincia di Lecce, \u00e8 possibile mangiare la\u00a0<\/strong>\u00a0“cazzata” \u00a0che non \u00e8 altro che l\u2019impasto rimasto durante la lavorazione del pane fatto in casa.<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Questo impasto viene schiacciato, o per dirla alla salentina “cazzato”, e quindi condito nei modi pi\u00f9 diversi.<\/p>\n

\"Sagra<\/p>\n

 <\/p>\n

Durante le sagre\u00a0anche le bevande tradizionali scorrono a litri e negli ultimi anni, accanto ai gi\u00e0 noti vini regionali, \u00e8 possibile degustare le birre artigianali<\/strong>, ormai prodotte e diffuse su tutto il territorio.<\/p>\n

Ogni paese in Italia ha la sua sagra ed \u00e8 impossibile citarle tutte: voi quale ci consigliate?\u00a0<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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