UMAI! Si dice, o meglio, si esclama in giapponese, quando si assaggia qualche cosa di veramente gustoso, delizioso, appetitoso, gudurioso per il palato..per dirla in breve: BUONO! UMAI è una delle prime parole che imparano i bimbi giapponesi e riassume tutto il piacere di un buon cibo saporito. Se all’aggettivo UMAI aggiungiamo il sostantivo MI (sapore, […]
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Pick up di ossigeno
Il pick up di ossigeno dopo la fermentazione della birra è fondamentale per la sua qualità. Come ridurlo al minimo? Il pick up di ossigeno è un dato fondamentale per chi produce birre non pastorizzate e non filtrate, poiché l’assorbimento di ossigeno nel prodotto durante le varie fasi di lavorazione e confezionamento ne compromette la qualità, oltre a ridurne la […]
Sapore 2012
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Rimini, 25 – 28 febbraio 2012 [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_images_carousel images=”17024,17031″ img_size=”large”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Comac ha partecipato alla fiera Sapore svoltasi a Rimini dal 25 al 28 febbraio 2012. In questa occasione è stato presentato il team “4 Size S”, progetto Comac dedicato alle micro-birrerie ed ai birrifici artigianali.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]