Qualität von Tiefkühlpilzen mit dem Dryce-Sortierer: Versilfood berichtet

„Der optische Sortierer Dryce von Raytec für die Sortierung von Tiefkühlpilzen ist State of the Art, um alle Verunreinigungen sehr präzise und effizient zu selektieren und zu entfernen und so die Qualität unseres Produkts zu verbessern.“

Diego Romanini
CEO von Versilfood

Versilfungo wurde 1986 aus einer Idee von Riccardo Romanini gegründet und war bis Mitte der 90er Jahre das führende Unternehmen im Bereich frischer Pilze, um sich dann immer weiter zu entwickeln und zu einem nationalen und darüber hinaus bedeutenden Akteur für verarbeitete, tiefgekühlte, getrocknete, eingelegte und frische Pilze zu werden.

Die Werte, die sie auszeichnen, sind: Produktqualität, Lebensmittelsicherheit und der Blick in die Zukunft.
Die Wahl fiel auf den optischen Sortierer Dryce, weil Raytec ein Referenzunternehmen in der Welt der Lebensmittelsicherheit ist. Die Besonderheit des Pilzes ist, dass er als Produkt aus der Erde stammt und nicht angebaut wird und daher leicht durch Fremdkörper kontaminiert werden kann, die mit bloßem Auge nur schwer zu erkennen sind. Aus diesem Grund wurde die manuelle Sortierung von vornherein ausgeschlossen und stattdessen auf eine Technologie gesetzt, die die „Fehleranfälligkeit“ des Menschen ausgleichen kann, die Kosten optimiert und eine gute Kapazität an verarbeitetem Produkt gewährleistet.

„Die Beziehung zu Raytec ist, sagen wir, inzwischen täglich und von größter Verfügbarkeit: Bei jeder Problematik oder jedem Upgrade des Programms zur Fremdkörpererkennung sind sie immer da. Die Herausforderung ist, immer zu versuchen, den Kunden zufriedenzustellen, und der Kunde hat, wie das Sprichwort sagt, immer recht. Von unserer Seite aus setzen wir alles daran und haben den Willen, dafür zu sorgen, dass es keine Beanstandungen gibt und der Kunde immer zufrieden ist.“