Qualität von gefrorenen Pilzen mit Dryce-Sortierer: Versilfood

„Der optische Sortierer Dryce von Raytec für die Sortierung von gefrorenen Pilzen ist eine Spitzentechnologie, um alle Fremdkörper und Verunreinigungen sehr präzise und effizient zu erkennen und auszuscheiden und so die Qualität unseres Produkts zu verbessern.“

Diego Romanini
CEO von Versilfood

Versilfood wurde 1986 aus einer Idee von Riccardo Romanini gegründet und war bis Mitte der 90er Jahre das führende Unternehmen im Bereich frischer Pilze, um sich dann immer weiter zu entwickeln und zu einer Realität auf nationaler Ebene und darüber hinaus für verarbeitete, gefrorene, getrocknete und frische Pilze zu werden.

Die Werte, die dieses Unternehmen auszeichnen, sind Produktqualität, Lebensmittelsicherheit und ein Blick in die Zukunft.
Sie haben sich für den optischen Sortierer Dryce entschieden, da Raytec ein Referenzunternehmen im Bereich der Lebensmittelsicherheit ist. Die Besonderheit des Pilzes besteht darin, dass er als Produkt, das aus der Erde stammt und nicht kultiviert wird, leicht durch Fremdkörper verunreinigt wird, die mit bloßem Auge schwer zu erkennen sind. Aus diesem Grund wurde eine manuelle Sortierung ausgeschlossen und stattdessen eine Technologie gewählt, die die menschliche „Fehlbarkeit“ kompensieren, Kosten optimieren und eine gute Kapazität an verarbeiteten Produkten gewährleisten kann.

„Die Beziehung zu Raytec ist mittlerweile täglich und von maximaler Verfügbarkeit geprägt; bei jedem Problem oder Upgrade des Fremdkörpermanagementprogramms sind sie immer präsent. Die Herausforderung besteht darin, stets zu versuchen, den Kunden zufriedenzustellen, und der Kunde hat, wie man so schön sagt, immer Recht. Von unserer Seite gibt es volles Engagement und die Bereitschaft, sicherzustellen, dass es keine Streitigkeiten gibt und der Kunde immer glücklich ist.“