Qualité des champignons surgelés avec le trieur Dryce : Versilfood

« Le trieur optique Dryce de Raytec pour le tri des champignons surgelés est une technologie de pointe permettant de sélectionner et de rejeter de manière très précise et efficace tous les corps étrangers et contaminants afin d’améliorer la qualité de notre produit. »

Diego Romanini
PDG de Versilfood

Versilfood a été fondée en 1986 à partir d’une intuition de Riccardo Romanini et a été l’entreprise leader dans le domaine des champignons frais jusqu’au milieu des années 90, pour ensuite évoluer de plus en plus et devenir une référence au niveau national et au-delà dans le domaine des champignons transformés, surgelés, séchés et frais.

Les valeurs qui distinguent cette entreprise sont la qualité du produit, la sécurité alimentaire et une vision tournée vers l’avenir.
Ils ont choisi le trieur optique Dryce, car Raytec est une entreprise de référence dans le domaine de la sécurité alimentaire. La particularité du champignon est qu’étant un produit qui provient de la terre et qui n’est pas cultivé, il est facilement contaminé par des corps étrangers difficiles à détecter à l’œil nu. Pour cette raison, le tri manuel a été exclu au profit d’une technologie capable de compenser la « faillibilité » humaine, en optimisant les coûts et en garantissant une bonne capacité de produits transformés.

« La relation avec Raytec est désormais quotidienne et d’une disponibilité maximale. Pour tout problème ou mise à niveau du programme de gestion des corps étrangers, ils sont toujours présents. Le défi consiste à toujours essayer de satisfaire le client et le client, comme le dit le dicton, a toujours raison. De notre côté, tout l’engagement et la volonté de faire en sorte qu’il n’y ait pas de litiges et que le client soit toujours satisfait. »