Calidad de champiñones congelados con la clasificadora Dryce: Versilfood

«La clasificadora óptica Dryce de Raytec para la clasificación de champiñones congelados es una tecnología de vanguardia para seleccionar y rechazar de forma muy precisa y eficiente todos los cuerpos extraños y contaminantes para mejorar la calidad de nuestro producto.»

Diego Romanini
CEO de Versilfood

Versilfood se fundó en 1986 a partir de una intuición de Riccardo Romanini y fue la empresa líder en el sector de champiñones frescos hasta mediados de los años 90, para luego evolucionar cada vez más y convertirse en una realidad a nivel nacional y no solo de champiñones procesados, congelados, secos y frescos.

Los valores que distinguen a esta empresa son la calidad del producto, la seguridad alimentaria y una mirada hacia el futuro.
Eligieron la clasificadora óptica Dryce, porque Raytec es una empresa de referencia en el mundo de la seguridad alimentaria. La peculiaridad del champiñón es que, al ser un producto que proviene de la tierra y no se cultiva, se contamina fácilmente con cuerpos extraños difíciles de detectar a simple vista. Por esta razón, se descartó la clasificación manual optando en cambio por una tecnología que pudiera compensar la «falibilidad» humana, optimizando costes y garantizando una buena capacidad de productos procesados.

«La relación con Raytec es ahora diaria y de máxima disponibilidad; para cualquier problema o actualización del programa de gestión de cuerpos extraños, siempre están presentes. El desafío es intentar siempre satisfacer al cliente y el cliente, como dice el refrán, siempre tiene razón. Por nuestra parte, todo el compromiso y la disposición para garantizar que no haya disputas y que el cliente esté siempre satisfecho.»