La birra è stata introdotta in Corea nel 20esimo secolo: la prima fabbrica di birra di Seoul è stata aperta nel 1908. Hite e Oriental Brewery (OB), le due principali fabbriche di birra coreane risalgono al 1920, la terza, Jinro Coors Brewery, è stata fondata nel 1990…

Breve storia della birra in Corea del Sud

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Solo 8 giorni a Seoul e, per di più, per lavoro, non sono assolutamente sufficienti per poter dare un giudizio su una delle più popolate metropoli del pianeta, dove la numerosa presenza di bar e caffè sta a testimoniare il processo di socializzazione nello stile di vita coreano: però, qualche cosa sulla birra coreana siamo in grado di raccontarvelo.

La birra è una bevanda molto comune in Corea anche se deve competere con l’assolutamente più diffuso Soju, un distillato di riso che, secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, risulta essere la bevanda alcolica più venduta al mondo.

La birra è stata introdotta in Corea nel 20esimo secolo: la prima fabbrica di birra di Seoul è stata aperta nel 1908.

Hite e Oriental Brewery (OB), le due principali fabbriche di birra coreane risalgono al 1920, la terza, Jinro Coors Brewery, è stata fondata nel 1990, ma fu poi acquisita da Hite.

Il mercato della birra coreano è attualmente dominato da due grandi aziende, Hite-Jinro e OB, che si propongono sul mercato locale con diversi marchi. La maggior parte dei ristoranti e bar hanno solo una di queste birre alla spina, in quanto sono in gran parte considerate simili nel gusto e nel prezzo e sono per lo più prodotte con malto di riso.

Solo due sono prodotte con malto d’orzo: la Max (Hite) e la OB Golden Lager (OB). Le birre straniere sono disponibili, ma sono generalmente costose.

Nel 2011 la legge sulla produzione di ettolitri di birra è cambiata a favore dei piccoli produttori che fino a quel momento non erano autorizzati a mettere sul mercato i loro prodotti: ecco che, infatti, recentemente, alcuni microbirrifici hanno fatto la loro comparsa ed il fenomeno dei microbirrifici sta dando forti segnali di crescita non solo nella vasta zona di Seoul, ma in tutta la penisola coreana.

Al momento, una della Craft Brewery più conosciuta è la Craftworks Taphouse and Bistro, che ha il suo quartier generale a Seoul, in una zona molto vicina ad una base militare Americana: posizione strategica per la presenza di stranieri che amano deliziarsi con birre artigianali. Si tratta del primo microbirrificio coreano realizzato da una coppia di amici canadesi che hanno colto l’occasione non appena la legge è cambiata e, ad oggi, non solo producono birra, ma, in Seoul, hanno 3 locali ben avviati con pub e ristorante annesso.

Un’altra, interamente gestita da Coreani, è la 7BRAU che vanta un buon numero di seguaci nonché di un pub in Seoul molto frequentato fino a tarda notte.

Forse pochi sanno che in Corea la birra è una bevanda molto apprezzata dal pubblico femminile, anche giovane, che ama molto trascorrere le serate chiacchierando con le amiche e bevendo bionde, ales, ipa, larger…

E voi avete assaggiato qualche birra coreana? Che cosa ne pensate?

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The beer was introduced in Korea in the early 20th century: the first brewery was opened in Seoul in 1908. Hite and Oriental Brewery (OB), the two major breweries in Korea, date back to 1920, the third, Jinro Coors Brewery, was founded in 1990.

Breve storia della birra in Corea del Sud

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Only 8 days in Seoul and, most importantly, for business and not for pleasure, are by no means sufficient to make a judgment on one of the most populated cities on the planet, where the presence of many bars and cafes is a witness to the process of socialization in the style of Korean life: however, we can tell you something about the Korean beer.

The beer is a very common beverage in Korea even if it has to compete with the absolutely most popular soju, a distillate of rice, that, according to the World Health Organization, turns out to be the best-seller alcoholic drink in the world.

The beer was introduced in Korea in the early 20th century: the first brewery was opened in Seoul in 1908.

Hite and Oriental Brewery (OB), the two major breweries in Korea, date back to 1920, the third, Jinro Coors Brewery, was founded in 1990, but it was later acquired by Hite.

The Korean beer market is currently dominated by two large companies, Hite-Jinro and OB, which are proposed on the local market with different brands. Most restaurants and bars have only one of these beers on tap, as they are largely considered to be similar in taste and price and are produced mostly with rice malt.

Only two are produced from malted barley: the Max (Hite) and OB Golden Lager (OB). The foreign beers are available, but are generally expensive .

In 2011 the law on the production of hectoliters of beer has changed in favor of small producers who, until then, were not allowed to put on the market their products: in fact, recently, some microbreweries appeared and the phenomenon of microbreweries is giving strong signs of growth not only in the broad area of Seoul, but throughout the Korean peninsula.

At the moment, one of the most well-known Craft Brewery is Craftworks Taphouse and Bistro, which has its headquarters in Seoul, in an area very close to an American military base: a strategic location for the presence of foreigners who like to drink craft beers.

This is the first microbrewery Korean made by a couple of Canadian friends who have seized the opportunity as soon as the law changed: they do not only produce beer, but, in Seoul, have 3 well-established pubs and restaurants.

Another microbrewery, entirely run by Korean people, is the 7BRAU which boasts a good number of followers as well as a pub in Seoul, busy until late at night.

I guess few people know that in Korea the beer is very much appreciated by women , even young women, who love to spend the evenings chatting with other female friends and drinking blonde ales, IPA, larger…

And have you ever tasted some Korean beers ? What do you think about them?

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La bière a été introduite en Corée au début du 20ème siècle:la première brasserie a été ouverte à Séoul en 1908. Hite et Oriental Brewery (OB), les deux grandes brasseries coréennes remontent au 1920, la troisième, Jinro Coors Brewery, a été fondée en 1990.

Breve storia della birra in Corea del Sud

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8 jours seulement à Séoul et, surtout de travail, sont loin d’être suffisants pour faire un jugement sur l’une des villes les plus peuplées de la planète, où la présence de nombreux bars et cafés est un témoin du processus de socialisation dans le style de vie coréenne: cependant nous pouvons vous dire quelque chose à propos de la bière coréenne.

La bière est une boisson très courante en Corée, même si elle est en concurrence avec le plus populaire Soju, un distillé de riz qui, selon l’Organisation Mondiale de la Santé, semble être la boisson alcoolisée la plus vendue dans le monde.

La bière a été introduite en Corée au début du 20ème siècle:la première brasserie a été ouverte à Séoul en 1908. Hite et Oriental Brewery (OB), les deux grandes brasseries coréennes remontent au 1920, la troisième, Jinro Coors Brewery, a été fondée en 1990, mais ensuite a été acquise par Hite.

Le marché de la bière coréenne est actuellement dominé par deux grandes entreprises, Hite-Jinro et OB, qui sont proposées sur le marché local avec des marques différentes. La plupart des restaurants et des bars ont une seulement de ces bières à la pression car elles sont largement considérées comme similaires dans le gout et le prix et sont pour la plupart fabriquées avec du malt de riz.

Seulement deux sont produites avec du malt d’orge: la Max (Hite) et la OB Golden Lager (OB). Les bières étrangères sont disponibles, mais sont généralement coûteuses.

En 2011 la loi sur la production d’hectolitre de bière a changée en faveur des petits producteurs qui jusque-là n’avaient pas le droit de mettre sur le marché de leurs produits: voilà alors que récemment, certaines micro-brasseries ont fait leur apparition et le phénomène des micro-brasseries montre des signes importants de croissance non seulement dans le vaste domaine de Séoul, mais tout au long de la péninsule coréenne.

Pour le moment, l’une des plus connue Brasserie Artisanale est Craftworks Taphouse et Bistro, qui a son siège à Séoul, dans une zone très proche d’une base militaire Américaine: un lieu stratégique pour la présence d’étrangers qui aiment les bières artisanales. Il s’agit de la première micro-brasserie coréenne réalisée par deux amis canadiens qui ont saisi l’occasion dès que la loi a changée et, à ce jour, non seulement ils produisent de la bière, mais, à Séoul, ils ont 3 locaux bien établis avec pub et restaurant attenant.

Une autre, entièrement géré par les Coréens, c’est la 7BRAU qui bénéficie d’un bon nombre d’adeptes ainsi que d’un pub à Séoul très populaire et fréquenté jusqu’à tard dans la nuit.

Peut-être peu de gens savent qu’en Corée la bière est une boisson très appréciée par les femmes, même jeunes, qui aiment passer la soirée bavardant avec les amis et buvant des bières blondes, ales, ipa, larger…

Et vous, avez-vous gouté de la bière coréenne? Qu’en pensez-vous?

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La cerveza es una bebida muy común en Corea, aunque tiene que competir con el Soju, un destilado de arroz que, según informa la Organización Mundial de la Salud, resulta ser la bebida con alcohol más vendida en el mundo. La cerveza fue introducida en Corea en el siglo XX: la primera fábrica de cerveza en Seoul remonta al 1908. Hite y Oriental Brewery (OB), las dos fábricas de cerveza más importantes, nacieron en 1920 y la tercera, Jinro Coors Brewery, en 1990

Breve storia della birra in Corea del Sud

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8 días en Seoul, y encima por trabajo, no son mínimamente suficientes como para expresar una opinión sobre una de las más pobladas metrópolis del planeta, donde el gran número de bares y cafés atestigua el proceso de socialización en el estilo de vida coreano: sin embargo, algo sobre la cerveza en Corea os lo podemos contar.

La cerveza es una bebida muy común en Corea, aunque tiene que competir con el Soju, un destilado de arroz que, según informa la Organización Mundial de la Salud, resulta ser la bebida con alcohol más vendida en el mundo.

La cerveza fue introducida en Corea en el siglo XX: la primera fábrica de cerveza en Seoul remonta al 1908. Hite y Oriental Brewery (OB), las dos fábricas de cerveza más importantes, nacieron en 1920 y la tercera, Jinro Coors Brewery, en 1990, para luego ser adquirida por Hite.

Hoy en día, Hite-Jinro y OB son las dos grandes empresas que dominan el mercado coreano de la cerveza, proponiendo distintas marcas en los mercados locales. La mayoría de restaurantes y bares solo ofrecen una de estas dos cervezas de barril, pues las dos se parecen bastante tanto en gusto como en precio y se producen principalmente con malta de arroz.

Solo dos cervezas se producen con malta de cebada: la Max (Hite) y la OB Golden Lager (OB). Las cervezas procedentes del extranjero son disponibles, pero normalmente muy caras.

La modificación, en el 2011, de la ley sobre la producción de cerveza en hectolitros, favoreció los pequeños productores que, hasta entonces, no estaban autorizados a vender sus productos: a partir de ese año, han empezado a nacer pequeñas cervecerías y ahora el fenómeno de las microcervecerías está creciendo rápidamente, no solo en la zona de Seoul sino en toda la península coreana.

Una de las Craft Breweries más conocida hoy en día es la Craftworks Taphouse and Bistro de Seoul, ubicada muy cerca de una base militar americana, lo que representa una posición estratégica debido a la presencia de extranjeros ya acostumbrados y amantes de la cerveza artesanal. Se trata de la primera microcervecería coreana, fundada por dos amigos canadienses que han aprovechado la ocasión en cuanto ha cambiado la ley y que hoy no solo producen cerveza, sino que poseen y gestionan tres pubs con restaurante muy bien establecidos.

Otra microcervecería, totalmente coreana, es la 7BRAU, que en Seoul tiene un pub renombrado y muy frecuentado hasta la madrugada.

Quizás poca gente sabe que la cerveza en Corea es una bebida muy apreciada por las mujeres, incluso jóvenes, que aman pasarse las tardes charlando entre amigas y bebiendo ales, ipa, lager, etc.

¿Y tú? ¿Has probado una cerveza coreana alguna vez? ¿Qué te pareció?

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