Armand Jean Le Bouthillier de Rancé, кто он был?

Несомненно более известен как Аббат Ла Трапп, названный в честь аббатства в Нормандии, где он жил и умер, Арманд Жан Ле Бутилиер де Ранс, является основателем Трапистов, также названный Орден строгое соблюдение Несомненно более известен как Аббат Ла Трапп, названный в честь аббатства в Нормандии, где он жил и умер, Арманд Жан Ле Бутилиер де Ранс, […]

Allagash, уголок Бельгии на побережье штата Мэн

[vc_row][vc_column][vc_images_carousel images=”18693,18714,18700,18707″ img_size=”large”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Колонка Kuaska Первая встреча с Вселенной Comac произошло 3 января 2014 в Lambiczoon в Милане, во время церемонии награждения Пивовара года в 2013 году, событие, в котором я был представителем.  Джорджио и его коллеги были впечатлены моей живостью, страсти и отцовским чувством к моим “Сыновьям” пивоварам. Я, в свою очередь, был особенно впечатлен обширным […]

Comac и год Коня

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”18780″ img_size=”large”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Это “нормально, естественно и даже физиологически, подводить” суммы в конце года… оглянуться назад и посмотреть, что мы сделали, какие новые пути мы выбрали, какие встречи были важны, каки подвели нас на Востоке… традиция также погасить все долги до 31 декабря, чтобы начать новый год лучшим образом. Останемся на Востоке, хоть на миг… просто […]

Оборудование для розлива: насколько важно качество пробок и бутылок?

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Насколько важны в розливе пробка и бутылка? Если они выбраны неправильно, что может произойти с пивом? Самая важная задача розлива – избежать контакта напитка с источником возможного загрязнения. Это означает, что недостаточно ограничиться высококачественной разливочной машиной: чтобы пиво могло долго храниться; не менее важно правильно подобрать бутылку и пробку. Сначала о бутылках В магазинах можно […]

Штекеры и фитинги, пиво и кеги

[vc_row][vc_column][vc_column_text]   Кто знает, сколько раз вы сидели за столом в баре и, не делая слишком много вопросов, вы просили “разливного пива”. Одно можно сказать наверняка: вы не хотели бутылку пива … Но откуда это определение? В свое время пиво хранилось и упаковывалось в деревянные бочки разных размеров, и, для того, чтобы разливать янтарную жидкость, нужен был молоток […]

TPS или Lean Thinking: “делать больше с меньшим” – 1ая часть

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Я заявляю сейчас, что это НЕ пиво. Это обозначает Toyota Production System, метод работы, родившийся в Японии в шестидесятые годы. COMAC, Япония, TPS, Lean Thinking.. и что к чему, как сказали бы некоторые? COMAC не поехал в Японию только себя показать и продать свою продукцию, но и самому увидеть и изучить TPS непосредственно на месте. В начале […]

Один за всех, всем по пиве…..варка друзей!!!

Что случиться, если некоторые пивовары согласились на встречу на пивоваренном заводе чтобы создать “пиво в компании”? Что случиться, если некоторые пивовары согласились на встречу на пивоваренном заводе чтобы создать “пиво в компании”? Происходит, что они, безусловно, весело проведут время и мы сможем насладится чем-то  уникальным. Легенда гласит, что в 2004 году Адам и Винни соответственно из Avery Brewing и Russian River Brewing, понимают, […]

Лагер? ИПА? Дарк Эль? Все ясно как кажется?

Самая быстрая и инстинктивная классификация пива, безусловно, на основе цвета – светлое, темное, черное – только потом на основе алкогольной крепости, но наиболее используемая и правильная классификация основана на типе дрожжей и, следовательно, на типе брожения. Эта классификация позволяет разделить пиво на 3 большие семьи, которые в свою очередь делятся на многие под-семьи. Попробуем разобраться! ALE: сгруппировано […]

ИДЕИ в банке

О банках мы уже говорили, здесь мы не хотим вас снова утомлять, чтобы вырвать суждение о, являются ли они лучше или хуже, чем бутылки … Наша цель сегодня заинтриговать вас! В последние годы крупные международные пивовары запустили на рынок типы банок для тго чтобы покорить и очаровывать потребителя и, почему бы и нет, может быть, […]

От деревянных бочках, до стальных кегов, до одноразовых кегов, потому так привлекательны.

Это действительно интересно отметить появление инновационных решений для разливного пива в барах. Это действительно интересно отметить появление инновационных решений для  разливного пива в барах. Оставьте деревянные бочки, по крайней мере, для пива, традиционные стальные кеги, которые будут доминировать еще в течение длительного времени, они идеально подходят для удовлетворения потребностей крупных пивоваренных, которые нуждаются в кегах до объема в100 […]