La cerveza “green” de Stone Brewing: ¡producida con agua de grifo!

La noticia más curiosa de estas últimas semanas en tema cervecero llega de San Diego, California: una importante cervecería, Stone Brewing – que eligió a Comac para su línea de envasado en barriles – está experimentando una cerveza producida con… ¡aguas sucias! Pues sí, precisamente el agua procedente de nuestros lavabos y fregaderos, que se convierte (después de un proceso de depuración, […]

¡La cerveza belga es patrimonio de la humanidad!

[vc_row][vc_column][vc_column_text]   Comac sabe muy bien que la cerveza representa una verdadera institución en Bélgica: fíjense en el Brussels Beer Challenge, que Comac lleva tres años patrocinando, o en las historias que nuestro amigo Lorenzo Dabove “Kuaska” ha contado en las páginas de este blog… Finalmente, esta tradición acaba de ser reconocida oficialmente: desde finales del 2016, la cerveza artesanal belga forma parte […]

Cerveza y Vinilo: ¡una pareja para Récord (Club)!

[vc_row][vc_column][vc_column_text]   Hasta hace poco, los Record Club eran solo una costumbre inglesa: en los Cincuenta y Sesenta, estos club lograban llevar discos hasta lugares donde no había tiendas que los vendieran. Linda historia, me dirás, pero ¿qué tiene que ver con Comac? Bueno, los Record Club están renaciendo, y uno de estos, en particular, une vinilos y […]

¿Una fuente pública de cerveza? ¡En Eslovenia existe de verdad!

[vc_row][vc_column][vc_images_carousel images=”17447,17440″ img_size=”large”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]   Zalec es una ciudad de unos 20000 habitantes, ubicada en Eslovenia. Hasta aquí, todo normal… Sin embargo, en esa ciudad tienen muy claro cuál es su punto fuerte: la cerveza. En efecto, a la región donde Zalec se encuentra se le llama también “el Valle del Oro Verde”, porque ahí domina el cultivo del lúpulo, […]

La “Cerveza del Paraíso” que nace de la lluvia holandesa

[vc_row][vc_column][vc_images_carousel images=”17523,17530″ img_size=”large”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] La relación entre Holanda (o, mejor dicho, los Países Bajos) y el agua es muy estrecha; y con razón, en un país en el cual el 20% del territorio queda debajo del nivel del mar, como sugiere su nombre. En efecto, solo los famosos polder – un sistema de diques único en el mundo – permitieron […]

La cerveza de grifo en avión

[vc_row][vc_column][vc_column_text]   ¿Cómo pasar el tiempo durante un largo viaje en avión? Además de las opciones de toda la vida – leer, escuchar música, ver una película – pronto puede que se añada una totalmente nueva: tomar una cerveza de grifo. La idea la tuvo la compañía holandesa KLM que, antes de las Olimpíadas de Rio de Janeiro, […]

Cerveza y música, ¡un matrimonio perfecto!

[vc_row][vc_column][vc_column_text]   Escuchar música y tomar una buena cerveza son indudablemente dos experiencias agradables, pero ¿sabías que la una afecta tan netamente a la otra? Pues así es: una buena música de fondo puede cambiar nuestra percepción de la cerveza que estamos tomando. Aunque pareciera un asunto sin mucha importancia, en realidad se trata de […]

Comfort beer. La cerveza que te mima… y favorece también el deporte

[vc_row][vc_column][vc_column_text]   La definición “comfort food” forma parte de los diccionarios de la lengua inglesa desde hace los años setenta; en cambio, en Italia acaba de llegar, con libros y blog dedicados a este tema. “Comfort food”, como es fácil intuir, indica esas comidas que nos proporcionan como un calor humano, tal vez relacionado a un […]

Allagash, un trocito de Bélgica en las orillas de Maine

[vc_row][vc_column][vc_images_carousel images=”18694,18715,18701,18708″ img_size=”large”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Kuaska’s Column   Mi primer encuentro con Comac tuvo lugar el 3 de enero del 2014 en el Lambiczoon de Milán, durante la premiación del Maestro Cervecero del Año 2013, que yo estaba presentando. Giorgio y su equipo quedaron pasmados por mi vivacidad, pasión y sentido como paterno hacia mis “hijos” los cerveceros. […]

Comac y el año del Caballo

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”18781″ img_size=”large”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Es normal, natural y hasta fisiológico, cuando termina un año, pararse un rato para sacar conclusiones, mirar hacia atrás y pensar en todo lo que hemos hecho, en los nuevos recorridos, proyectos empezados, encuentros importantes y otros que nos han desilusionado. En el Lejano Oriente, es costumbre pagar todas las deudas antes […]