Un fine perlage rend la boisson plus agréable au palais (et à l’estomac) et en exalte les saveurs. C’est vrai pour les vins mousseux, mais c’est vrai aussi pour l’eau et les boissons gazeuses. Donc ….”ATTENTION AU PREMIX” Un fine perlage rend la boisson plus agréable au palais (et à l’estomac) et en exalte les saveurs. C’est […]
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Qu’est-ce qu’il se passe si des maîtres brasseurs décident de se donner rendez-vous dans une brasserie et créer une “bière en compagnie”? Qu’est-ce qu’il se passe si des maîtres brasseurs décident de se donner rendez-vous dans une brasserie et créer une “bière en compagnie”? Il se passe qu’ils s’amusent bien sûr et que nous prenons plaisir à […]
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Erronément considérés un simple raccordement entre les machines pour la manutention de contenants, boîtes et palettes, les convoyeurs constituent au contraire un point critique dans les chaînes d’enfûtage et embouteillage. Pendant vingt ans d’activité, Comac Group a projeté, construit et mis en service un nombre considérable d’installations appartenant à une gamme de production avec cadences qui vont de […]
Comac pendant toute l’année 2014 sera à côté de l’art, un art spécial car réalisé par les jeunes curés par le service de neuropsychiatrie infantile de l’Hôpital Papa Giovanni XXIII de Bergame. Même si soutenus par un artiste valide comme Luca Santiago Mora, à son tour aidé par des artistes fameux dans le monde entier, […]
Certainement plus connu comme Abbé La Trappe, du nom de l’abbaye en Normandie où il vécut et mourut, Armand Jean Le Bouthillier de Rancé, est le fondateur de l’ordre des Trappistes, appelé aussi Ordre de la stricte Observance Certainement plus connu comme Abbé La Trappe, du nom de l’abbaye en Normandie où il vécut et mourut, […]
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La classification des bières la plus immédiate et instinctive est suivant d’abord la couleur – blonde, rouge, brune – et ensuite à la teneur en alcool, mais la classification la plus correcte est celle suivant le type de levure utilisée et donc au type de fermentation. Cette classification permet de subdiviser la bière en trois grandes […]
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Nous avons déjà parlé de canettes, donc loin de nous l’intention de vous ennuyer de nouveau en vous demandant si c’est mieux les canettes ou les bouteilles. Notre intention aujourd’hui est de vous intriguer! Dans les dernières années les grandes brasseries internationales ont sorti sur le marché de nouvelles canettes afin d’attirer et fasciner les consommateurs et, pourquoi pas, […]
C’est une des machines Comac présentées à Drinktec 2013, où elle a reçu un bon succès et rencontré l’appréciation des petits producteurs de bière artisanale qui voudraient utiliser les fûts one-way pour commercialiser leur produit. Grande, élancée, solide, avec des mesures intéressantes et facile à manutentionner. Non, on n’est pas en train de parler de […]
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Il est vraiment intéressant de noter la naissance d’un si grand nombre de solutions innovatrices pour un geste – tirer de la bière – qui est resté le même pendant si longtemps. Il est vraiment intéressant de noter la naissance d’un si grand nombre de solutions innovatrices pour un geste – tirer de la bière […]
Cette machine, de type isobarique, est apte au remplissage de la bière à froid ou à température ambiante; toutefois, elle peut être utilisée aussi pour le soutirage de boissons non carbonisées. La soutireuse canettes mod. 8-1 a été étudiée pour producteurs qui, malgré la cadence petite, veulent aborder pour la première fois le marché des boissons en […]
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