Che cosa succede se più mastri birrai decidono di darsi appuntamento in un birrificio e creare una “birra in compagnia”?

Tutti per una, birra per tutti...Una cotta in amicizia!

Succede che loro sicuramente si divertono e noi gioiamo nel bere qualche cosa di unico e corale.

Narra la leggenda che nel 2004 Adam e Vinnie, rispettivamente della Avery Brewing e della Russian River Brewing, realizzano di aver battezzato con lo stesso nome “Salvation” una loro birra di ispirazione belga… Appuntamento dietro al birrificio per un duello all’ultimo luppolo: a chi dei due toccherà la salvation? In realtà niente di tutto ciò…Una bella risata, una pacca sulla spalla e la decisione di fare un blend delle 2 “Salvation” con il nome di “Collaboration, non Litigation Ale”….

Tutti per una, birra per tutti…una cotta in amicizia!

Un altro racconto per nulla leggendario coinvolge il nostro Kuaska che viene nominato capo-gita per un simpatico gruppo di “giovani Marmotte” – i titolari di 5 birrifici artigianali americani: Dogfish Head, The Lost AbbeyAllagash Brewery CompanyRussian River e Avery Brewery Company.  (FYI : 4 dei quali clienti COMAC!!!!). Gli ultimi 2 sono sempre gli eroici Adam e Vinnie co-produttori della “Collaboration, non Litigation Ale”. Meta della gita, o come la definiscono loro, del pellegrinaggio, è la Santa Belga Terra, ed il santo graal è … Brett, meglio conosciuto come lievito brettanomyces. Il viaggio è un successo e fra una birra e l’altra, nasce l’idea di farne una tutti insieme: ecco che la Isabelle Proximus vede la luce, un blend di 5 birre, una per produttore, maturate in botte per 16 mesi e realizzate con 5 lieviti diversi.

Queste sono i casi divenuti ormai famosi, ma ce ne sono molti altri, persino in Italia, come la My Antonia, nata dalla maestria brassicola di Baladin e Birra del Borgo o la Dozzinale, una birra prodotta a 12 mani..

Alla base di questi prodotti affascinanti e deliziosi, ci sta una gran voglia di conoscersi e di sperimentare, di provare e trovare nuovi gusti, di giocare con i diversi luppoli, ma soprattutto di fare squadra per affrontare tutti insieme i colossi industriali che sulla ricerca e la sperimentazione dl gusto investono davvero poco.

Mancano pochi giorni alla Craft Brewers Conference di Denver: chissà se verrà presentata qualche altra birra “solidale”.

Happy New Beer a tutti! 

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Qu’est-ce qu’il se passe si des maîtres brasseurs décident de se donner rendez-vous dans une brasserie et créer une “bière en compagnie”?

Tutti per una, birra per tutti...Una cotta in amicizia!

Qu’est-ce qu’il se passe si des maîtres brasseurs décident de se donner rendez-vous dans une brasserie et créer une “bière en compagnie”?

Il se passe qu’ils s’amusent bien sûr et que nous prenons plaisir à boire quelque chose d’unique et choral.

La légende veut qu’en 2004 Adam et Vinnie, respectivement des brasseries Avery et Russian River se rendent compte d’avoir baptisé avec le même nom «Salvation» une de leurs bières d’inspiration Belgique… rendez-vous derrière une brasserie pour un duel au dernier houblon: à qui entre les deux appartiendra la Salvation? En réalité, rien de  tout ça… beaucoup de rire,  une tape sur l’épaule et la décision de faire un mélange des deux Salvation sous le nom de “Collaboration, not Litigation Ale”….

Tutti per una, birra per tutti…una cotta in amicizia!

On raconte aussi, et ce n’est pas une légende, que notre Kuaska est  nommé chef-excursion d’un sympathique groupe de « Castors Juniors » – les propriétaires de 5 brasseries artisanales américaines: Dogfish Head, The Lost Abbey, Allagash Brewery Company , Russian River e Avery Brewery Company.  (Pour Information: quatre sur cinq sont des clients Comac !!!). Les deux derniers sont toujours les héroïques Adam et Vinnie coproducteurs de la “Collaboration, not Litigation Ale”. Destination de l’excursion ou, comme ils l’appellent, du pèlerinage, est la Terre Sainte Belgique, et le Saint Graal est…Brett,  mieux connu comme levure brettanomyces. Le voyage est un succès et entre une bière et l’autre naît l’idée d’en créer une tous ensemble: et voilà Isabelle Proximus, un mélange de 5 bières, une par producteur, maturées en tonneau pendant 16 mois et réalisées avec 5 levures différentes.

Ceux-là sont les cas devenus fameux, mais il y en a beaucoup d’autres, même en Italie, comme la My Antonia, née de la maîtrise brassicole de Baladin et Birra del Borgo ou la Dozzinale, une bière produite à 12 mains.

À la base de ces produits charmants et délicieux, il y a une grande envie de se connaître et d’expérimenter, d’essayer et de trouver de nouveaux goûts, de jouer avec les différents houblons, mais surtout de créer une équipe pour faire face aux colosses industriels qui investissent vraiment peu sur la recherche et l’expérimentation du goût.

Il ne reste que peu de jours avant la Craft Brewers Conference de Denver: peut-être d’autres bières  «solidaires» seront présentées.

Happy New Beer à tous!

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

What happens if some brewers agree to rendezvous in a brewery and create a “together beer”?

Tutti per una, birra per tutti...Una cotta in amicizia!

What happens is that they definitely have fun and we rejoice in drinking something unique and choral.

A legend runs that in 2004 Adam and Vinnie, respectively from Avery Brewing and Russian River Brewing, realized they baptized one of their Belgianstyle – beer with the same name “Salvation “…No way but meeting behind the brewery for a duel to the hop: which one of the two breweries could use the name salvation? In reality, none of them…A good laugh, a pat on the back and the decision to make a blend of the 2 “Salvation” with the name of “Collaboration, not Litigation Ale“….

Tutti per una, birra per tutti…una cotta in amicizia!

Another legendary tale involves our Mr. Kuaska who was appointed chief – guide for trip organized for a funny group of “boy-scouts” – the holders of 5 American craft breweries: Dogfish Head, The Lost Abbey, Allagash Brewery CompanyAvery and Russian River Brewery Company. (FYI : 4 of which are COMAC customers!!) The last 2 are the heroic and well-known Adam and Vinnie, co-producers of  the “Collaboration, not Litigation Ale“.

Destination of the trip, or as they call it, of the pilgrimage, is the Holy Belgian Land, and the Holy Grail is … Brett, better known as Brettanomyces yeast. The trip is a success, and drinking a beer after the other, pops up the idea of making a new beer all together: the Isabelle Proximus was born, a blend of 5 beers made by each manufacturer, aged in oak barrels for 16 months and made with 5 different yeasts ..

These are cases which have become famous, but there are many others, even in Italy, such as My Antonia, born from the master of brewing Mr. Baladin and Birra del Borgo or the Dozzinale, a beer brewed by 12 hands ..

At the base of these fascinating and delicious products, there is a great desire to know and experiment, to try and find new tastes, to play with different hops, but mostly to team together to tackle the industrial giants that invest very little in the research of new tastes ..

Just a few days at the opening of the Craft Brewers Conference in Denver: maybe a new “solidarity” beer will be presented at the event…Who knows.

Happy New Beer!

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Что случиться, если некоторые пивовары согласились на встречу на пивоваренном заводе чтобы создать “пиво в компании”?

Tutti per una, birra per tutti...Una cotta in amicizia!

Что случиться, если некоторые пивовары согласились на встречу на пивоваренном заводе чтобы создать “пиво в компании”?

Происходит, что они, безусловно, весело проведут время и мы сможем насладится чем-то  уникальным.

Легенда гласит, что в 2004 году Адам и Винни соответственно из Avery Brewing и Russian River Brewing, понимают, что он назвали тем же именем «Salvation» одно из их пив бельгийского вдохновения… встреча за пивоварней на дуэль до последнего  хмеля: кому из двух останется Salvation? На самом деле, ни чего подобного..  хорошая шутка, похлопывание по спине и решение сделать смесь  двух «Salvation»  с названием Collaboration, non Litigation Ale….

Tutti per una, birra per tutti…una cotta in amicizia!

Другой совсем не легендарный рассказ, который включает в себя нашего KuaskaОн был назначен шеф-гитом в дружественной компании – пивовары 5 американских минипивоварен: Dogfish Head, The Lost Abbey, Allagash Brewery Company , Russian River e Avery Brewery Company. (FYI:! 4 из которых клиенты COMAC) Последние 2 героические Адам и Винни сопроизводители Collaboration, non Litigation Ale. Направление поездки, или, как они это называют, паломничества, является Святая Земля Бельгии, и Святой Грааль является … Бретт, более известный как дрожжевой Brettanomyces. Поездка является успехом, и между пивом и другом, идея сделать одно все вместе, и вот  Isabelle Proximus видет свет, смесь из 5 пив одно на производителя, выдерживается в бочке в течение 16 месяцев и сделаное с 5 различными дрожжами..

Это случаи, которые стали известными, но есть и много других, даже в Италии, такие как My Antonia, рождена от мастерства пивоварения Baladin e Birra del Borgo или Dozzinale, пиво, сваренное в 12 рук ..

В основе этих увлекательных и вкусных продуктов, есть огромное желание узнать и экспериментировать, чтобы попытаться найти новые вкусы, играть с разными сортами хмеля, но самое главное, чтобы объединиться вместе, чтобы бороться с промышленными гигантами, которые в исследования и эксперименты со вкусом вкладывают очень мало..

Всего за несколько дней до Craft Brewers Conference в Денвере: кто знает, если будет представлены другие сорта пива “солидарности”.

Счастливого пива всем вам!

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

¿Qué pasa cuando unos maestros cerveceros se citan en una cervecería y crean una “cerveza en compañía”?

Tutti per una, birra per tutti...Una cotta in amicizia!

¿Qué pasa cuando unos maestros cerveceros se citan en una cervecería y crean una “cerveza en compañía”?

Pasa que ellos seguramente disfrutan y luego nosotros también gozamos, bebiendo algo único y coral.

Cuentan que en el año 2004, Adam y Vinnie, de Avery Brewing Company y Russian River Brewing Company respectivamente, se dan cuenta de que le han dado el mismo nombre – “Salvation” – a una de sus cervezas de estilo belga… de allí se desencadena un duelo a muerte, a golpes de lúpulo: ¿a quién le tocará la Salvation? En la realidad no pasó nada de eso, sino risas, palmazos en la espalda y la decisión de fundir las dos “Salvation” en una cerveza que llamaron “Collaboration Not Litigation Ale”…

Tutti per una, birra per tutti…una cotta in amicizia!

Otro cuento tiene como protagonista a nuestro Kuaska, llamado para hacerle de guía a un simpático grupo de “jóvenes castores”, es decir los dueños de 5 cervecerías artesanas americanas: Dogfish Head, The Lost Abbey, Allagash Brewery Company , Russian River y Avery Brewery Company (4 de ellos clientes de COMAC…). Los últimos dos ya los conocemos, son Adam y Vinnie, co-productores de la “Collaboration Not Litigation Ale”. La meta del viaje o, como lo definieron ellos, de la romería, es la Tierra Sagrada de Bélgica y su santo Grial es… Brett, mejor conocido como levadura brettanomyces. El viajo tiene éxito y, entre una cerveza y la otra, nace la idea de producir una todos juntos: nace Isabelle Proximus, un blend de cinco cervezas, una por cada productor, maduradas en barrica durante 16 meses y realizadas con 5 levaduras distintas.

Estas son historias que se han convertido ya en leyendas, pero hay muchas más, incluso en Italia, como la My Antonia, fruto del arte cervecero de Baladin y Birra del Borgo, o la Dozzinale, una cerveza producida por 12 manos…

Elemento común de todos estos fascinantes productos es una gran gana de encontrarse, experimentar, probar y buscar gustos nuevos, jugar con distintos lúpulos y, sobre todo, jugar juntos para enfrentarse, siempre juntos, a los colosos industriales que, en cambio, no se concentran tanto en la búsqueda de nuevos gustos.

Dentro de pocos días empieza la Craft Brewers Conference en Denver; ¡a ver si estrenan alguna nueva cerveza colaborativa!

Happy New Beer a todos!

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *