Erroneamente considerati come semplice collegamento tra macchine per la movimentazione di contenitori, scatole e pallet, i nastri di trasporto costituiscono invece un punto critico delle linee di infustamento e imbottigliamento. In più di vent’anni di attività, Comac Group ha progettato, costruito e avviato un numero considerevole di impianti, coprendo una gamma di produzione con rendimenti che vanno […]
Tag Archives: Birra
La birra a sostegno dell’arte
Comac per tutto il 2014 sarà a fianco dell’arte, un’arte speciale, anzi più speciale perché realizzata dai ragazzi in cura presso il reparto di Neuropsichiatria infantile dell’Ospedale Giovanni XXIII di Bergamo. Benché affiancati da un valido artista come Luca Santiago Mora, a sua volta coadiuvato da artisti di fama internazionale, i veri protagonisti sono i […]
Armand Jean Le Bouthillier de Rancé, chi era costui?
Fin dal medioevo era usanza dei monaci produrre bevande alcoliche come vino e birra secondo ricette segrete conservate nelle abbazie, seguendo l’antico metodo dell’alta fermentazione. Sicuramente più conosciuto come Abate La Trappe, dal nome dell’abazia in Normandia dove visse e morì, Armand Jean Le Bouthillier de Rancé è il fondatore dell’ordine dei Trappisti, detto anche Ordine […]
Lager? IPA? Dark Ale? Tutto chiaro come sembra?
La più immediata ed istintiva classificazione delle birre è sicuramente in base al colore – bionda, rossa, scura – , in seconda istanza in base al grado alcolico, ma la classificazione che trova maggior e più corretto impiego è quella che fa riferimento al tipo di lievito utilizzato e quindi al tipo di fermentazione. Questa […]
Pastorizzatori, questi sconosciuti!
Per “pastorizzazione” si intende il processo termico (combinazione di temperatura e tempo) attraverso il quale rendere inattivi i microrganismi potenzialmente patogeni contenuti nel prodotto ed aumentare quindi in tutta sicurezza la shelf-life del prodotto stesso. Per “pastorizzazione” si intende il processo termico (combinazione di temperatura e tempo) attraverso il quale rendere inattivi i microrganismi potenzialmente patogeni contenuti […]
IDEE in lattina
Di lattine ne abbiamo già parlato e non siamo certo qui ad annoiarvi di nuovo per strapparvi un giudizio sul fatto se siano meglio o peggio delle bottiglie.. nostro obiettivo oggi è incuriosirvi! Negli ultimi anni i grandi birrifici internazionali hanno lanciato sul mercato delle tipologie di lattine per accattivare ed affascinare il consumatore e, perché no?, magari distrarlo […]
È iniziato il conto alla rovescia…Chi sarà il nuovo Birraio dell’Anno?
A Milano tutto è pronto per il passaggio di testimone. Tra ospiti speciali, una giuria d’eccezione e degustazioni di birra in edizione speciale, ecco svelati i nomi dei cinque finalisti pronti a contendersi il prestigiosissimo riconoscimento. È iniziato il conto alla rovescia: mancano poco meno di due settimane e, finalmente, sapremo chi sarà il nuovo […]
Riempitrice per fusti One-way: scopri il nostro modello 1T-OW
Una delle macchine Comac presentate al Drinktec 2013 e che ha ricevuto un ottimo successo e molti apprezzamenti soprattutto da parte dei piccoli produttori di birra artigianale che stanno valutando la possibilità di avvalersi di fusti one-way per commercializzare il loro prodotto. Alta, snella, solida, dalle misure interessanti e facilmente gestibile. No, non sto parlando […]
Dalla botte di legno, ai fusti in acciaio fino ai fusti usa e getta: perché quest’ultimi hanno un forte appeal?
Robusti, green e capaci di assicurare massima integrità al prodotto contenuto. Chi e perché sceglie il fusto One-Way? E’ davvero interessante notare la nascita di soluzioni innovative e diverse per un gesto – quello della spillatura della birra al pub – che è rimasto inalterato per lungo tempo. Abbandonate le botti di legno, almeno per […]
Birre di Natale: edizioni speciali e gusti nuovi da scoprire
Inizialmente le birre stagionali e speziate venivano consumate in ambito famigliare ma, con il passare degli anni, le birre di Natale si diffusero in tutto il mondo. Ed anche quest’anno siamo ormai prossimi al Natale e, oltre a luci e decorazioni varie, iniziano a sentirsi i tipici profumi di zenzero, cannella, chiodi di garofano, miele, […]